Rulada de biscuiti cu cocos

Rulada de biscuiti e una dintre prajiturile fara coacere si care contine biscuiti care imi place foarte mult.

Ingrediente:

500 gr biscuiti simpli

200 gr zahar pudra

3 linguri cacao

50 ml rom sau 2 linguri esenta de rom

1 cana lapte caldut ( cu aproximatie)

Crema:

200 gr unt

200 gr zahar pudra

100 gr nuca de cocos

esenta de vanilie

Mod de preparare:

Biscuitii eu ii macin in robot pentru a fi macinati cat mai fin.

Se adauga cacaua si zaharul pudra. Amestecam aceste ingrediente si apoi adaugam esenta sau romul si treptata lapte caldut pana obtinem un amestec omogen , consistent cat sa putem intinde o foaie uniforma, bine intinsa si care sa nu fie moale.

Compozitia se intinde pe o folie alimentara. Eu intind putin pana la aplatizare cu mana sau cu o lingura, dupa care acopar cu o alta flolie si apoi intind cu sucitorul pana obtin o foaie cam de 0,5 cm. Se indreapta frumos marginile.

Crema obtinuta din mixarea untului cu zaharul la care adaugam esenta si nuca de cocos se intinde uniform peste foaia de biscuiti. Rulam cu ajutorul foliei, foarte strans, pentru a obtine o rulada frumoasa.

Presaram apoi pe folie 2-3 linguri de cocos si rulam rulada prin nuca pana se acopera bine. O impachetam in folie si lasam la rece cateva ore.

Please follow and like us:
error

Lasă un răspuns